Turnips

[Kresstine]

Hei hei..
Hørte på "det fikser P1" i dag og det var en som etterlyste turnips frø.. På gården der jeg vokste opp har vi en såkalt "turnips-kjeller" og jeg har skjønt at det var til dyrefor. Men hva er det og finnes det ikke frø å få tak i lenger? fant et latinsk navn, Brassica campestris var. rapa, men i grunn ingen bilder som jeg tror kan være turnips. Finnes det noen her som vet hva turnips er?
På forhånd tusen takk..

[Embla]

Turnips er nepe som brukes til dyrefor iflg.Wikipedia.
Se her og her

[ingrid9000]

Det kan ikke være fôrbete? Beta vulgaris var rapa/var alba/var rapacea
Husker vi gikk på turnipsslang fra skolen på Drevsjø Når det ikke fantes epletrær så..
Stort bilde av Beta vulgaris De vi tok var ihvertfall avlange som dette og ikke runde - Og bitre og fæle å spise

.

[smg*]

Dette er det jeg oppfatter som rotkål/kålrot/kålrabi (sweede på engelsk). Mulig at noen skiller mellom rotkål til dyrefor og vanlig rotkål, men der hvor jeg kommer fra var det varianten med lilla nakke som ble brukt til begge deler.

Nepe/turnips/beter er noe annet - som som oftere benyttes til dyrefor enn rotkål.

Her er en artikkel om beter, neper, turnips og rotkål...
http://www.umb.no/?viewID=16995

http://www.caplex.no/Web/ArticleView.aspx?id=9324490
http://www.caplex.no/Web/ArticleView.aspx?id=9338660
http://www.caplex.no/Web/ArticleView.aspx?id=9320087

[ingrid9000]

Turnips på Drevsjø var definitivt hvitaktig og avlang og var ikke tenkt som menneskeføde i det hele tatt (smakte også vondt og beskt jo, man tenkte "stakkars kyr" )
Den med gult kjøtt og lilla nakke som brukes til stappe kaltes bare kålrot.

Sikkert forskjell distriktene imellom på dette som med mye annet.

[Kresstine]

Da har pappa vært her og sett over svar og bilder Her er turnips'n
Slik så den ut! Men fortsatt er det store spørsmålet om det finnes frø å få tak på? Har lett litt men det finner bare mainepe eller målselvnepe og har ingen aning om det er riktig... Mainepa ser ut til å være hvit i skallet og det er ikke riktig. Målselvnepa ser ut til å ha blitt brukt både til dyrefor og menneskeføde så mulig det er den? Finnes det noen der ute som vet dette da?

[smg*]

Da har pappa vært her og sett over svar og bilder Her er turnips'n
Slik så den ut! Men fortsatt er det store spørsmålet om det finnes frø å få tak på? Har lett litt men det finner bare mainepe eller målselvnepe og har ingen aning om det er riktig... Mainepa ser ut til å være hvit i skallet og det er ikke riktig. Målselvnepa ser ut til å ha blitt brukt både til dyrefor og menneskeføde så mulig det er den? Finnes det noen der ute som vet dette da?

Det du linker til er en lillanakket rotkål av noe slag. Rund, ikke avlang og gul i kjøttet, ikke hvit. Den blir vanligvis ikke kalt turnips på norsk.
Om det er den du viser bilde av du vil ha så skal du se etter frø til sweede på engelske frøsider. Kålrabi/rotkål/kålrot på norske frøsider.

[Stephen]

Da har pappa vært her og sett over svar og bilder Her er turnips'n
Slik så den ut! Men fortsatt er det store spørsmålet om det finnes frø å få tak på? Har lett litt men det finner bare mainepe eller målselvnepe og har ingen aning om det er riktig... Mainepa ser ut til å være hvit i skallet og det er ikke riktig. Målselvnepa ser ut til å ha blitt brukt både til dyrefor og menneskeføde så mulig det er den? Finnes det noen der ute som vet dette da?

Hvis man hadde vært i England viser dette bildet en Swede, men hvis man hadde vært i Skottland er dette Turnips evt. neeps.........

NB! Det er forresten Swede ikke Sweede, det samme som Svensken...

[ingrid9000]

Ja det er vanlig kålrot på det bildet ja, så det synes jeg var rart Kresstine. Sånn får du jo kjøpt på butikken på Drevsjø, bruker dere ikke kålrot i husholdningen kanskje? Så derfor du ikke kjenner den igjen?
det er ikke turnips det der, men mulig dere bruker å kalle den nepe.
Den der har gult kjøtt, turnips har hvitt.
Men så heller kålrot, det smaker bedre

Da har dere sikkert brukt turnipskjelleren til nepe-(kålrot)-oppbevaring.

Her jeg bor får jeg ikke kjøpt det, men heldigvis kjenner jeg ei i Sønderjylland, på grensa mot Tyskland, der selges de, så jeg "importerer" derfra
Og i år skal jeg dessuten så dem
.

[smg*]

Da har pappa vært her og sett over svar og bilder Her er turnips'n
Slik så den ut! Men fortsatt er det store spørsmålet om det finnes frø å få tak på? Har lett litt men det finner bare mainepe eller målselvnepe og har ingen aning om det er riktig... Mainepa ser ut til å være hvit i skallet og det er ikke riktig. Målselvnepa ser ut til å ha blitt brukt både til dyrefor og menneskeføde så mulig det er den? Finnes det noen der ute som vet dette da?

Hvis man hadde vært i England viser dette bildet en Swede, men hvis man hadde vært i Skottland er dette Turnips evt. neeps.........

NB! Det er forresten Swede ikke Sweede, det samme som Svensken...

http://users.aber.ac.uk/jhw/mornington.html

[Kresstine]

hmmm.. Da kan det itte væra det.. For turnips var itte kålrot i alle fall.. Er vel for lenge sia min "gamle" far har sett en da.. jaja.. Får høre med han som etterlyste det om han har fått tak på det.... For vanlig kålrot var ikke det samme som turnips... Ble itte mye klokere av detta ja
Men tusen takk for hjelpa alle sammen...

[ingrid9000]

Det latinske navnet du hadde funnet først her er det riktige,
står et par sortsnavn nedpå sida her litt
http://www.riistasiemen.fi/produkt_beskrivning.htm

fant noe mer
Turnips
Turnips (Brassica rapa) were cultivated by the ancient Greeks and Romans. Most turnips are purple above ground and white below, such as the 'Purple Top White Globe' variety, but they can also be yellow, such as 'Gold Ball', or white, such as 'Snowball'. Turnips are best when less than three inches in diameter. Older turnips should be peeled before cooking. Turnips may be steamed, boiled, mashed, or roasted. Turnip greens can be cooked like any other green. Turnips and rutabagas (kålrot)are closely related, but are different vegetables botanically. Rutabagas are larger and sweeter than turnips

her er det frø også, langt nedpå sida (fra USA)
http://www.seedman.com/vege.htm

[Soleien]

Dette har jeg lurt på siden jeg bodde i Skottland og fikk høre at 'neeps and tatties', IKKE var laget med 'swede'
Senere har jeg vært borti dette i min oversetterjobb, men også her er forvirringen stor.
I tillegg til å lese alle linkene her har jeg sjekket:
http://decentius.hit.uib.no/udbase/home.html (termdatabase)
www.henriettesherbal.com (veeldig mye info på engelsk)
http://en.wikipedia.org/wiki/Rapeseed

Så langt jeg kan forstå er Brassica campestris en viltvoksende åkerkål og Brassica rapa er kulturvariant av denne (altså er de ikke helt synonyme fordi campestris er overordnet ).
- Brassica napus var napobrassica er KÅLROT
- Brassica napus (var napus) er RAPS (blader og frø brukes)
- Brassica rapa ssp. rapa (med bl.a. brassica campestris L var. rapa som ett synonym) er NEPE - og det er her turnips kommer inn så vidt jeg kan se. Til B. rapa er det flere 'undertyper'/varianter.

Norsk bruk av turnips er nærmest utelukkende brukt om fôrnepe, som oftest høstes senere enn det som brukes til matnepe (mainepe), men sistnevnte kalles altså IKKE turnips.
Det er flere spiselige varianter av nepe: runde, lange, flate, lyse, grønne, røde... Felles er tydeligvis at de må høstes tidlig for å smake godt

Hvis du skal kjøpe frø, vær altså sikker på at det står hva den skal brukes til og at det evt er et bilde, for navneforvirringen kan også være latin . Jeg skal ikke en gang nevne alle variantene på engelsk og fransk, det får være for spesielt språkgale (som meg selv )

og var dette avklarende? neppe men tenkte nå likevel jeg skulle dele det
Puuh...

[Stephen]

My head hurts

Takk, smg - det var en morsom lenk om Napology, Baldrick og revansjelystne Swedes!

Soleien - dette var en imponerende stykke arbeid for en buttercup-gal. Har sjekket med Lids flora og den er stort sett enig med det du har konkludert. Bl.a. er Brassica rapa ssp. rapa = Nepe eller Turnips. Men kålrot er Brassica napus ssp. rapifera.

Det har også vært en diskusjon på Spør en biolog om noe av dette for noen dager siden - her synes også noen av landets fremste botanikere at dette er vanskelig.

http://www.bio.no/enbiolog/topic.asp?TOPIC_ID=5816&SearchTerms=brassica

I samme diskusjon kan dere også lese en interessant teori om hvorfor kålrot kalles swede på engelsk.

[Soleien]

My head hurts

Det har også vært en diskusjon på Spør en biolog om noe av dette for noen dager siden - her synes også noen av landets fremste botanikere at dette er vanskelig.

http://www.bio.no/enbiolog/topic.asp?TOPIC_ID=5816&SearchTerms=brassica

Takk, Stephen. Det forumet visste jeg ikke om. Neste gang brassica gir meg hodevondt på jobben, så skal jeg jammen Spørre en biolog .

[Kresstine]

Ehh.... Lurer litt på om detta ble for avansert gitt Bestilte noen søte og gode neper til unga istelle je... Hadde da aldri ant at nåe så "vanlig" som turnips her i Engerdal skulle være så avansert
Han nabo'n som ringte inn på "det fikser P1" er sikkert like hjelpesløs han å.. Får nok ta med meg noen planter av det jeg bestilte å dele med'n

Takker sååå mye alle sammen..