Rabarbra - påvirker det smaken når den har blomstret?

[Mona O.]

Jeg henger litt etter i år.....

Rabarbraen min blomstrer, og andre tråder her minner meg på alt jeg har glemt å lage.

Påvirker det smaken at den har blomstret - eller er den like grei å bruke?

[ingrid9000]

Jeg har lært av pappa at de ikke skal få lov til å blomstre, så jeg knekker av blomsten, trolig fordi de bruker kraft på å sette blomst og frø?? Men tror ikke smaken forandres, har laget både suppe og syltetøy av rabarbra som har blomstret.

[Mona O.]

Jeg hadde et lite rabarbra-kompleks for noen år siden, det var eneste planten jeg ikke fikk til. Etter å ha forsøkt forskjellige plasseringer har jeg tydelig funnet den rette, for maken til avling har jeg knapt nok sett.

Bra det ikke påvirker smaken, her skal det høstes, fryses og kokes suppe.

Og etter å ha smakt jordbær/rabarbra-syltetøy i Danmark tror jeg jammen jeg skal forsøke sylte litt av det også. Det var utrolig gode smaker sammen.

[ingrid9000]

Ja det er litt annerledes og godt det med jordbær i

[bat]

Og etter å ha smakt jordbær/rabarbra-syltetøy i Danmark tror jeg jammen jeg skal forsøke sylte litt av det også. Det var utrolig gode smaker sammen.

Det lagde jeg masse av i fjor. Slengte i noen blader av Eplemynte også. Det ga en frisk, deilig smak.

[Mathea]

Jeg bruker litt aprikos i rabrasyltetøtet syns det blir så god smak

[ART]

Jeg bruker kanel.... og koker den slik at den blir mørkebrun. Og før var det jo slik at man "skulle ikke" bruke rabarbraen etter St. Hans. Men om man hele tiden bruker av rabarbraen så kommer det jo nye friske stilker hele tiden. Men gamle trevlede rabarbrastilker er ikke gode, de er sure de.

[fiol]

Noen som har gode oppskrifter på rabarbra "ting" ??

[Tinkabell]

Stilkene blir litt mer trælete hvis de får blomstre.

[Mona O.]

Noen som har gode oppskrifter på rabarbra "ting" ??

Se i oppskriftsrommet, der er både nydelige supper, paier og andre godsaker.

[akoen]

Vi brukte ikkje å høste rabarbraen etter at den hadde blomstra. Eg trur det hadde noko med syra å gjere.

Eg meiner vi skar den ned og så høsta dei nye blada som kom seinere i sesongen.